韭菜性温。味辛咸。
入肺肾二经。韭汁和京墨能止血。
〔宜〕益胃，助肾，补阳，充肺气，逐停痰。（春月多食最宜）〔忌〕春后多食昏神。
韭子（性温。补命门，暖膝，治阳痿）薤性温滑。味辛，又名子（音叫）〔宜〕助阳，散血，泄大肠滞气。同蜜捣烂，可涂汤火伤。
葱性温散。味辛。
和蜜可治金疮毒壅。炒热熨脐下，治阴症腹疼。
〔宜〕煮粥治痢。发汗，通阳气，止头疼，散寒邪，利二便，治耳鸣，解诸鱼肉毒。
〔忌〕同蜜食，同枣食。
蒜性温。味辛。
和猪肚食之，能消鼓胀。
〔宜〕通五脏，达诸窍，去寒湿，解暑气，辟瘟疫，消肿毒，破积化食，利大小便，解蛇虫诸毒。独头元瓣者，治疮尤良。
〔忌〕伤肝，损目，生痰，助火，散气，耗血，昏神。
芸苔菜性温。味辛。
道家五荤之一。其四即韭、薤、蒜、芫荽也。
〔宜〕散游风丹毒。
芥菜性温。味辛。
〔宜〕利九窍，明耳目，除邪气，止咳嗽。
油菜性温。
〔宜〕散血消肿。
〔忌〕动疾发疮。
苋菜性冷，味咸。
〔宜〕通九窍。
〔忌〕冷中，损腹，动气。不宜与鳖同食。
马齿苋（性寒。散血，解毒，利肠，祛风）菠菜性冷滑。味甘涩。
〔宜〕通肠胃，利五脏，解热毒酒毒。
〔忌〕滑肠，动冷气。
莴苣菜性冷。味甘涩。
〔宜〕开胸膈，利气。
苦菜性寒，味苦。
〔宜〕解毒。
萝卜性温。即莱菔。
〔宜〕消食化痰。
〔忌〕服地黄、何首乌者，不宜食。
萝卜叶（止痢）萝卜子（治痰，止嗽）胡萝卜（性平）（宽中下气，散肠胃邪滞）芫荽性温。即胡荽。
〔宜〕内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气。
〔忌〕久食令人多忘。
茼蒿菜性平。
〔宜〕安心气，利肠胃，消痰饮。
〔忌〕动风。
水芹性平寒。
〔宜〕消烦渴。
蒌蒿性温。
〔宜〕主发散。
〔忌〕多食发疮。
菜性平。
〔宜〕利五脏，去头风。
〔忌〕腹冷人食之，破腹。
黄芽菜性平。
菘菜性温。
即白菜。北地无菘，土不宜也。
〔宜〕利肠胃，除胸中烦渴，消食下气，止热嗽。
〔忌〕夏前不宜多食。发皮肤风痒。
菜性冷滑。
〔宜〕消渴，利便，下气，止呕。
〔忌〕多食损胃。
蕹菜性平。
蕨性寒。
〔宜〕去暴热，利水道。
〔忌〕多食腹胀，损阳，落发。
芋性平。
〔宜〕宽肠胃，充肌肤，耐饥。
〔忌〕多食难克化，滞气困脾。
薯性平。
大者为薯，小者为山药，皮红、小似萝卜者为甜薯，又名红苕。
〔宜〕补劳瘦，益气力，充五脏，润皮毛，除烦热。
山药（性平，入脾肺二经，补其不足，清其虚热）（固肠胃，化痰涎，止泻痢，益心，治健忘，久食清耳目。生捣敷疮毒，消肿硬）百合性平。
〔宜〕润肺，宁心，清热，益气，止嗽，除涕泪，利二便。
香椿性寒。
香者为椿，臭者为樗。
〔宜〕寒能胜热，苦能燥湿，涩能收敛，治湿热泄泻、滑遗，止小便。
茭白性冷。
〔宜〕治客热，利小便，解食毒。
芦笋同。
竹笋冬生者性温，其余俱性冷难化。
〔宜〕通利九窍，爽胃化热，消痰。多痰者宜食。
扁豆性温。
〔宜〕调脾暖胃，消暑除湿，止渴止泻，解酒毒。
豇豆性平。
即长豆，为豆中上品。又名豆角。
〔宜〕益气，补肾，健胃，和脏，生精除渴，止吐逆泄痢。
紫苏性温。
〔宜〕去寒发表，开胃除胀，辟腥解毒。
茄子性寒。又名落苏。
〔宜〕散血，宽肠。
〔忌〕动风，发疾。秋后食损目。
枸杞叶性凉。
〔宜〕清心肺客热，去风明目。
姜性温。
〔宜〕生用逐寒邪能散，炮熟除胃冷能守。通神明，去秽恶，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食。
〔忌〕多食损目。
蘑菇性寒。
〔宜〕益肠胃，化痰理气。
〔忌〕动气发病，不可多食。
羊肚菜同。
慈菇性辛。
〔宜〕清热治痈，除结核瘰。
金针菜性寒。
〔宜〕舒脾开胃。
〔忌〕多食滑肠。
紫菜性寒。
〔宜〕解烦热，消瘿结。
菌性寒。
〔忌〕因湿气薰蒸而成，多有毒杀人。
木耳性凉。
〔宜〕治牙疼、血痢，除痔。
〔忌〕多食难化。
石耳性冷。
〔宜〕益精，明目，除泻血，安痔漏。
香蕈性平。
〔宜〕益气不饥，治风破血。
〔忌〕生山僻处者有毒杀人。
|