[卷五\谷部] 红曲
    甘,温。入足阳明、太阴经血分。消食活血,治赤白痢。配香附、乳香末,治心腹痛。
    入六一散,治湿热痢。煎黄酒服,治血气痛。煎童便服,治怒伤吐血。
    

[卷五\谷部] 谷芽
    甘,温。入足阳明、太阴经。快脾开胃,消食下气,温中化积,为健脾温中之圣药。
    

[卷五\谷部] 麦芽
    咸,温。入足阳明经。除痰饮,化症结。治一切米麦果积,治妇人乳秘成痈。得川椒、干姜,治谷劳嗜卧。炒黑用。多服伤肾气。孕妇禁用。
    

[卷五\谷部] 饴糖
    甘,温。入足太阴经。补中益气,健脾化痰,润肺止嗽。治咽痛,止吐血。解附子、草乌头毒。中满、吐逆、牙疳及肾病者忌用。
    

[卷五\谷部] 
    
    一名苦酒
    制四黄、丹砂、胆矾、常山。
    酸、苦,温。入足厥阴经。散水下气,散瘀解毒。涂消痈肿,疗心腹痛。磨青木香,治卒心痛。磨南星,敷瘰,调生大黄,涂肿毒。调釜底墨,敷舌肿胀。调雄黄,涂蛇啮。渍川黄柏,含漱口疮。
    感冒外邪,及脾病手足屈伸不便者,禁用。服茯苓、丹参者忌之。
    怪症∶浑身虱出数升,血肉俱坏,痛痒异常,但吃冷水,号哭不止,身齿皆黑,舌尖流血不已,此湿热伤于脾肾也。用盐醋常服之,自除。
    

[卷五\谷部] 
    
    即米酒
    畏枳、葛花、赤豆花、绿豆粉。忌诸甜物及乳同食。
    辛、甘,大热。行十二经络。通血脉,利筋骨,温肠胃,润皮肤,引药势上行。少饮则和血行气,壮神御寒,辟邪逐秽。过饮则伤神耗血,损胃烁精。配生地汁,治产后血秘。
    

[卷五\谷部] 烧酒
    辛、甘,大热。开郁消积,通膈除痰,祛寒截疟,杀虫驱瘴,辟邪逐秽。治水泄,止冷痛,滴耳中积垢结块。(半时辰即可钳出。)得飞盐,治冷气心痛。和井水,治吐逆不止。和猪脂、香油、蜂蜜,治寒痰咳嗽。
    同姜、蒜食生痔。(绿豆粉可解其毒。)黄酒、烧酒,俱可治病,但最能发湿中之热。若贪饮太过,相火上炎,肺因火而痰嗽,脾因火而困怠,胃因火而呕吐,心因火而昏狂,肝因火而善怒,胆因火而发黄,肾因火而精枯,大肠因火而泻痢,甚则失明,消渴呕血,痰喘肺痿,痨瘵,反胃噎隔,鼓胀螈,痈疽痔,流祸不小,可不慎欤。
    

[卷五\谷部] 老酒糟
    甘,辛。温中消食,除冷杀腥。罨跌伤,行瘀血,敷蛇咬诸毒。
    

[卷五\谷部] 米皮糠
    
    即米秕
    甘,平。入手足阳明经。蜜丸服,通肠开胃,下气磨积。
    

[卷五] 菜部
    (荤辛类十四种)

[卷五\菜部] 韭菜
    辛,温。入足厥阴经,血中行气。入足少阴经,壮阳助肾。能散瘀血,逐停痰,宽胸膈,治反胃。开中风失音,消中恶腹胀,止遗精白浊,除胸腹癖。得桔梗,治血留胃脘作痛。(右脉涩,关脉沉。)得鼠粪为引,解至阴燥热。得盐少许,捣箍蛇犬伤。配半夏,治胸痹刺痛。和五苓散,治肾气攻心。和姜汁,治产怒呕绿水。和童便,止经脉逆行。炙鼠屎,治阴阳易病。
    生行血,熟补中。根汁下瘀血。治噎隔,用盐醋拌。治下痢,叶煮鲫鱼食。同牛肉食,生寸白虫。同蜜食,损人。病后食,多困。酒后食,昏神。久食多食,两目不明。
    怪症∶发热有光,以手近之,如猛火烧炙,用韭汁一茶杯,和酒下,连进数服,吐如蛇状即愈。
    
    韭黄
    未出土者。多滞气,以其抑郁不伸也。食之伤人心气。治牙虫,烧烟熏。
    
    韭子
    伏乳香、石钟乳。
    辛,温。入足厥阴经。补肝及命门。除梦交,止泄精溺血,及遗尿带浊,筋痿膝冷。得龙骨、桑螵蛸,治漏精。配破故纸,治强中。(玉茎强硬不痿,精流不住,时时如针刺,捏之则痛,病名强中。)拣净蒸熟,晒干去黑皮,炒用。治带浊,醋炒酒下。肾火盛而遗精者禁用。
    

[卷五\菜部] 葱茎白
    忌食蜜。
    辛、平、温。入手太阴、足阳明经气分。通阳气而达表,行经络而散寒。治面目浮肿,心腹急痛。其根发汗,无微不达。得紫苏,通血壅。得郁金,治溺血。得川芎,治胎动下血,病痛抢心。得乳香,捣涂阴囊肿痛。配大枣,治霍乱烦躁。配淡豆豉、生姜、盐,熨脐,治大小便秘。合铅粉,止蛔虫心痛。入粳米粥,治赤白痢疾。和蜜,捣敷疔疮恶肿。煎生姜饮,治妊娠伤寒。葱管吹盐入玉茎内,治小便不通,及转脬危急。
    青热、白冷,连须用。香港脚贲豚,连须煎服。脱阳厥逆,炒熨脐间。跌扑金疮,炒熟捣烂,乘热涂之,冷即再易。疮疥水肿,煎叶频洗。虚气上升者禁用。服地黄、常山人忌食葱。
    怪症∶面上及遍体生疮,光彩如猫眼,绝无脓血,痛痒非常,饮食减少,名曰寒疮。多将葱、韭拌鸡、鱼、肉食之自愈。
    

[卷五\菜部] 
    辛、苦、温、滑。入手阳明经。调中助阳,散血生肌。泄大肠气滞,消风寒水肿。配栝蒌,治胸痹作痛。(加白酒更好。)配当归,治胎动冷痛。佐川柏,治赤痢不止。和羊肾炒,治产后诸痢。
    与牛肉同食,成瘕。
    

[卷五\菜部] 
    
    一名大蒜
    辛,温,有毒。入足太阴、阳明经。通五脏,达诸窍,破冷气,去风湿,除邪恶,化症瘕,消水肿,制阴毒。得川连,治肠风下血。(煨熟捣丸。)配平胃散,治噎气。配淡豆豉,蒸饼捣丸,治小儿气淋。合黄丹,治疟痢。(煨熟捣丸。)合乳香,治腹痛。(煨熟捣丸。)蘸鲫鱼食,治膈气。捣田蠃贴脐,治水肿。捣膏贴足心,能引热下行,治干湿霍乱,吐血衄血,脑泻鼻渊,泄泻暴痢,脚肚转筋。
    独头者尤佳。中暑,和地浆捣服。灸疮,切片,上加艾灸之。消痈,和麻油调敷。多食伤脾肺,耗肝血,损目昏神。内有痰火,服补药者禁用。同蜜食杀人。
    怪症∶眉毛动摇,目不能交睫,唤之不应,但能饮食,经日不愈。用蒜三两取汁,酒下。
    

[卷五\菜部] 芸苔
    
    一名油菜
    伏蓬砂。
    辛,温。入手太阴经。破血散结。治游风丹肿,产后血风,乳吹乳痈。配蔓荆根、鸡子清,贴风热肿毒。和蜜,治血痢腹痛。捣汁调大黄、芒硝、生铁衣,涂天火热疮。(初起似痱,渐如水泡,似火烧,疮赤色,急速能杀人。)酒拌蒸,治风。醋拌蒸,治血。阳气虚,腰脚痼疾者,禁用。
    
    子
    辛,温。行血破气,消肿散结。止遗泄,治梦交,及一切赤丹热肿,血痔金疮,产难,产后心腹诸疾。配当归、桂心、赤芍,等分酒服,治产后心腹诸痛。配炙甘草,治脏毒。(子生用。)配生地、姜酒、童便,治产后血逆。治产难歌∶黄金花结粟米实,细研酒下十五粒,露丹功效妙如神,难产之时能救急。
    或童便蒸,或酒蒸,或炒用。血虚者禁用。
    

[卷五\菜部] 芥菜
    辛,温。入手太阴经。利膈开胃,通肺豁痰,能除肾经邪气。
    多食昏眼发疮。同鲫鱼食发水肿。
    
    子
    辛,热。入手太阴经。利九窍,通经络,温中散寒,下气豁痰。治呕吐咳嗽,麻痹痈肿,及妇人经闭。研末水调涂顶囟,止衄血。调猪胆,涂痈毒肿痛。捣汁晒浓,擦小儿唇紧。
    捣生姜,涂扑损瘀血。
    炒用。多食动火昏目,泄气伤精。阴虚火盛、气虚久嗽者禁用。
    怪症∶手足指甲,忽生倒肉刺,痛不可忍,此湿气结于脾土也。煮芥菜常食之。
    


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