【健康养生】药补不如食补，分享十种适合冬季吃的养生菜

小白菜

中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白茶富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素 A75%以上，其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高34倍，比柑橘高两倍。

芹菜

中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，咏甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素 C，氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛谈作用，芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。

红薯

红薯是食物中营养较为丰富的食品，由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃，强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效，

包心菜

包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍，包心莱还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶，激素等活性物质所必不可少的原料，它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素 C能增强肌体抗癌能力

豆芽菜

黄豆，绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及纳、磷、铁，钙等人体必需的饮食微量元素，豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

莴笋

莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋，可增道胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是纳的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益

胡萝卜

中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良，炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上:

萝卜

中医认为，萝卜性凉味辛、甘，入肺，胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症，萝卜含有较多的水分、维生素C.钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素等有益成分。萝卜对调理脾胃作用效果明显，对冬季常见的消化不良、风热型感胃、扁桃体炎、咳喘多痰，咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用，

芋头

芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，轻易消化，有健胃作用，非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。