[卷下\法醋] 品考     法醋无所考∶盖如法造酿之醋矣乎！成本无法字。      [卷下] 苦酒     苦酒汤、黄芍药桂枝苦酒汤。     上二方，上方无升合，下方一升。      [卷下\苦酒] 品考     陶弘景曰∶醋亦谓之醯，以有苦味，俗呼苦酒。由此说，则苦酒是俗称。苏恭曰∶醋有数种，惟米醋二三年者入药。按∶此米者，是稻米，《释名》曰苦酒。醇毒甚者，酢苦也。     本邦所造，皆米醋，甚酽。今用之有功，其人必心烦不止。故黄芍药桂枝苦酒汤法曰∶温服一升，当心烦。若心烦不止者，以苦酒阻故也。阻者，盖恶阻之阻也。用之必有心烦不止者，是其阻也。      [卷下] 美酒醯     黄芍药桂枝苦酒汤法后曰∶一方用美酒醯代苦酒。然则美酒醯者，盖以美酒所造之醋矣，酢醋本谓之醯也。故《周礼》有醯人职可考。      [卷下] 白酒     栝蒌薤白白酒汤。     上一方，白酒七升。     栝蒌薤白半夏汤。     上一方，白酒一斗。      [卷下\白酒] 品考     《周礼·酒正职辨》四饮之物，三曰浆。郑玄曰∶浆，今之浆也。陆德明《音义》∶昨再反。疏云∶此浆亦是酒类，故字亦从酉。省之言载∶米汁相载，汉时名为浆。许慎《说文》浆字注云∶浆，酢浆也。本作。省声。今作浆。又字注云∶，酢浆也。从酉载声。《博雅》云∶，浆也。师古亦云。，浆也。《礼记·内则》曰∶浆水滥。郑玄注∶浆字曰酢。按或曰浆、或曰酢浆、或曰白，皆是酒正所造之浆也。《千金方》∶白酒作白浆，或作白酒。《外台秘要》亦同。但指此方内白酒矣。夫谓之酒者，造酿之法，大抵与酒同。又以酒正所掌。故谓之白酒、或谓之白酒。盖白酒者，白酒略称矣。李时珍《本草纲目·地水类》载浆水，《释名》谓之酸浆，《兵部手集》谓之酸浆水，《产宝》亦同。时珍今不载白酒、浆、白酒，白浆者，盖属脱误矣。但薤白附方，引仲景栝蒌薤白白酒汤，又引《千金方》栝蒌汤（即仲景栝蒌薤白半夏汤。白酒作白浆），虽有白酒、白浆之名，然本部不载之者，彼人未得知仲景用白酒之意也。彼是一草医，但好本草家之言者也，不足深责之，唯注字曰∶，音在，酸浆也。是知之为酸浆，而不知浆水之为白酒也。     按∶白酒，乃《大观本草·玉石部》浆水是也。《周礼·酒正职》∶浆明矣。然则白浆、白酒、白酒，及浆、浆、酢浆、酸浆、酒，皆是浆之别名略称也。造法详出于陈嘉模《本草蒙筌》，时珍亦取嘉模之法。虽然，其造法不悉具，疑有脱误矣。近比问诸华客汪绳武曰∶白酒即白浆，原米之浓汁。以一倍之汁，加三倍之水，冲入，作为白酒矣。     造法∶用糯米浸一宿，蒸熟，候温，以白色曲末，拌入缸内，用稻草护暖，三日后成浆，入水，即成酒。气味甘苦，十月间做者，名曰十月白，尤佳也。今按此造法，与我邦呼为甜酒者同法，或一夜而熟者，呼鸡鸣甜酒，或二三日而成者，谓之醴酒也，造法大抵相似。呜呼！鞑清 [卷下\白酒] 辨误     仲景之方，始有白酒之名，晋唐以后，诸子方书，及诸家本草，未尝有说白酒之功者，何哉？晋唐医人，未知此物之功乎？诸家本草，何其略之乎？又可疑耳。但李时珍本草所引《子母秘录》，有栝蒌白酒治乳痈之方，此外又无所见焉。余尝谓仲景氏之方法者，自王叔和撰次之后，历隋唐至宋明，而无有一人全执之者，如何？则我今以其药物，与病证知之。     曰∶何以知之乎？曰∶夫仲景尝用虫，而诸家医书，未尝见用其方者；仲景尝用白酒，而诸家本草，未尝论及此物；仲景尝治妇人脏躁，有甘草小麦大枣汤，而古今诸家，未尝知其证之治法，则不能用此方；仲景尝治胸痹，有白酒二汤，而天下医者，未尝知胸痹证候，则不能用白酒二方。然则二千年来，不能全执仲景方法也，我今于是乎知之。鸣呼！吾党小子，幸根据东洞翁之德，而得全执仲景方法，岂可不谓天之宠灵乎哉？夫白酒之功之湮灭也久乎哉？诸家本草，唯载浆水于水部，而不知为造酿之物，故不载之造酿部，而载之地水部。《大观本草》又误载之玉石部，亦可笑哉。浆水与酒酢，实为造酿物矣。若其以地水造之，而载之水部，则酒酢亦当载之水部，盖本草之谬，往往如此。      [卷下\白酒] 考证     栝蒌薤白白酒汤证曰∶胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气。栝蒌薤白半夏汤证曰∶胸痹不得卧，心痛彻痛。因此二方之证，则白酒能治胸背及心痛烦闷。夫前方之证轻，而后方之证重，其义如何？则凡胸痹之为病，喘息咳唾，胸背痛短气是也。今其痛甚，而心痛彻背，则 [卷下] 浆水     矾石汤。     上一方，浆水煮之。     蜀漆散、半夏干姜散、赤小豆当归散。     上三方，浆水服之。      [卷下] 清浆水     枳实栀子豉汤。     上一方，以清浆水煮之。      [卷下\清浆水] 品考     浆水、清浆水二品，俱与白酒同物，清浆，盖取其清者。      [卷下\清浆水] 辨误     古今医人，不知白酒、白浆、白酒、浆水，皆为同物。遂无一人解其品物者，是不能手自使用仲景之方也，可胜叹乎！凡仲景之方，非仲景所自制之方也。盖撰用古人之成方，而取其纯粹者也。故如附子、乌头、天雄，本是同根一物，而或曰附子汤，或曰乌头煎，或曰天雄散，是仲景取古人各各所称之方，以不改其名，而使用之者也。是以此一浆，而或谓白酒，或谓浆水，或谓清浆水。如彼醯酢、苦酒亦然，皆因古人所称，而唯取其方治而已。     无复异论，医者其思诸。      [卷下] 白饮     牡蛎泽泻散、五苓散、半夏散。     上三方，皆白饮服之，其余皆云饮服。      [卷下\白饮] 品考     白饮，盖白汤，或云无所考。      [卷下\白饮] 辨误     凡曰饮，曰白饮，盖一物矣。然此三方，但谓白饮服之者，必有所异乎？然《金匮要略》，茵陈五苓散服法曰∶先食饮方寸匕者，盖饮字上脱白字，饮字下脱和服二字，《外台秘要》可考。若夫饮者，是四饮六饮之饮，则《周礼》酒正，有清医浆酏。膳夫职有六，清水浆醴KT医酏，乃六饮也。而饮皆寒饮，故食医职曰饮齐冬。时注曰∶饮宜寒。由此诸说，则单称饮者，及称白饮者，岂此四饮六饮之谓矣乎？又膳夫职食饮，注曰∶食，饭也；饮，酒浆也。则是又单称饮者，恐酒浆二物之谓乎？虽然，如此散方，岂以酒浆二物而互服之乎？又按饮及白饮，疑俱是白酒之谓欤，又谓之白汤，亦无所征焉，俟他日考订。      [卷下] 饮     葵子茯苓散、猪苓散、栝蒌瞿麦丸、半夏麻黄丸、干姜人参半夏丸、排脓散、麻子仁丸、防己椒目葶苈大黄丸、桔梗白散、蒲灰散、滑石白鱼散、蜘蛛散、当归贝母苦参丸。上十三方，皆谓饮服。《三国志·华佗传》曰∶便饮麻沸散，须臾便如醉死。然则饮者，乃服散之义乎？又汤水饮散之谓乎？考见上。      [卷下] 暖水     五苓散服法，暖水，盖温暖之汤矣。      [卷下\暖水] 辨误     五苓散服法曰∶白饮服之，或云白饮是白汤，白汤是热汤，热汤是暖水。若其说是，则何谓服以白汤，助以暖水乎？按白汤，是热汤之谓。而暖水是温暖之汤矣。殊不知一汤而分以二名乎哉。      前一页 ◇ 法醋 后一页 ◇ 沸汤