[卷下] 豆（扁豆）〈微寒〉     （一）主呕逆，久食头不白。患冷气人勿食。〔证〕（二）疗霍乱吐痢不止，末和醋服之，下气。〔嘉〕（三）其叶治瘕，和醋煮。理转筋，叶汁醋服效。〔证〕（四）又，吐痢后转筋，生捣叶一把，以少酢浸，取汁服之，立瘥。〔嘉〕（五）其豆如绿豆，饼食亦可。〔嘉〕 [卷下] 豉     （一）能治久盗汗患者，以二升微炒令香，清酒三升渍。满三日取汁，冷暖任人服之，不差，更作三两剂即止。〔嘉〕（二）陕府豉汁甚胜于常豉。以大豆为黄蒸，每一斗加盐四升，椒四两，春三日，夏二日，冬五日即成。半熟，加生姜五两，既洁且精，胜埋于马粪中。黄蒸，以好豉心代之。〔证〕 [卷下] 绿豆（绿豆）〈平〉     （一）诸食法，作饼炙食之佳。〔嘉〕（二）谨按∶补益，和五脏，安精神，行十二经脉。此最为良。今人食，皆挞去皮，即有少拥气。若愈病，须和皮，故不可去。〔嘉〕（三）又，研汁煮饮服之，治消渴。〔嘉〕（四）又，去浮风，益气力，润皮肉。可长食之。〔嘉〕 [卷下] 白豆     平，无毒。补五脏，益中，助十二经脉，调中，暖肠胃。叶∶利五脏，下气。嫩者可作菜食。生食之亦妙，可常食。〔嘉补〕 [卷下] 醋（酢酒）     （一）多食损人胃。消诸毒瓦斯，煞邪毒。能治妇人产后血气运∶取美清醋，热煎，稍稍含之即愈。〔心·嘉〕（二）又，人口有疮，以黄皮醋渍，含之即愈。〔嘉〕（三）又，牛马疫病，和灌之。〔嘉〕（四）服诸药，不可多食。不可与蛤肉同食，相反。〔嘉〕（五）又，江外人多为米醋，北人多为糟醋。发诸药，不可同食。〔嘉〕（六）（酢）研青木香服之，止卒心痛、血气等。〔心·嘉〕（七）又，大黄涂肿，米醋飞丹用之。〔嘉〕（八）治癖，醋煎大黄，生者甚效。〔证〕（九）用米醋佳，小麦醋不及。糟多妨忌。大麦醋，微寒。余如小麦（醋）也。〔证〕（十）气滞风壅，手臂、脚膝痛∶炒醋糟裹之，三两易，当差。人食多，损腰肌脏。〔证〕 [卷下] 糯米〈寒〉     （一）使人多睡。发风，动气，不可多食。〔嘉〕（二）又，霍乱后吐逆不止。清水研一碗，饮之即止。〔嘉〕 [卷下] 酱     （一）主火毒，杀百药。发小儿无辜。〔证〕（二）小麦酱∶不如豆。〔证〕（三）又，榆仁酱∶亦辛美，杀诸虫，利大小便，心腹恶气。不宜多食。〔证〕（四）又，芜荑酱∶功力强于榆仁酱。多食落发。〔证〕（五）獐、雉、兔、及鳢鱼酱，皆不可多食。为陈久故也。〔证〕 [卷下] 葵（冬葵）〈冷〉     （一）主疳疮生身面上、汁黄者∶可取根作灰，和猪脂涂之。〔嘉〕（二）其性冷，若热食之，亦令人热闷。甚动风气。久服丹石人时吃一顿，佳也。〔心·嘉〕（三）冬月，葵菹汁。服丹石人发动，舌干咳嗽，每食后饮一盏，便卧少时。〔嘉〕（四）其子，患疮者吞一粒，便作头。〔嘉〕（五）主患肿未得头破者，三日后，取葵子二百粒，吞之，当日疮头开。〔证〕（六）女人产时，可煮，顿服之佳。若生时困闷，以子一合，水二升，煮取半升，去滓顿服之，少时便产。〔嘉〕（又，凡有难产，若生未得者，取一合捣破，以水二升，煮取一升以下，只可半升，去滓顿服之，则小便与儿便出。切须在意，勿上厕。昔有人如此，立扑儿入厕中。）〔证〕（七）又，（苗叶）细，以水煎服一盏食之，能滑小肠。〔证〕（八）（叶）∶女人产时，煮一顿食，令儿易生。〔证〕（九）（根）∶天行病后，食一顿，便失目。〔证〕（十）吞钱不出，（根）煮汁，冷冻饮料之，即出。〔证〕（十一）无蒜勿食。四季月食生葵，令饮食不消化，发宿疾。〔证〕（十二）又，霜葵生食，动五种留饮。黄葵尤忌。〔证〕 [卷下] 苋（苋菜）     （一）补气，除热。其子明目。九月霜后采之。〔嘉〕（二）叶∶食亦动气，令人烦闷，冷中损腹。〔嘉·证〕（三）不可与鳖肉同食，生鳖症。又取鳖甲如豆片大者，以苋菜封裹之，置于土坑内，上以土盖之，一宿尽变成鳖儿也。〔证〕（四）又，五月五日采苋菜和马齿苋为末，等分。调与妊娠，服之易产。〔证〕 [卷下] 胡荽〈平〉     （一）利五脏，补筋脉。主消谷能食。若食多，则令人多忘。〔心·证〕（二）又，食着诸毒肉，吐、下血不止，顿黄者∶取净胡荽子一升，煮使腹破，取汁停冷，服半升，一日一夜二服即止。〔证〕（三）又，狐臭齿病患不可食，疾更加。久冷人食之，脚弱。患气，弥不得食。〔证〕（四）又，不得与斜蒿同食。食之令人汗臭，难差。〔证〕（五）不得久食，此是薰菜，损人精神。〔证〕（六）秋冬捣子，醋煮熨肠头出，甚效。〔证〕（七）可和生菜食，治肠风。热饼裹食甚良。〔证〕（八）利五脏不足，不可多食，损神。〔心〕（胡荽）（九）味辛温一云微寒，微毒。消谷，治五脏，补不足。利大小肠，通小腹气，拔四热，止头痛，疗沙疹，豌豆疮不出，作酒之立出。通心窍，久食令人多忘。发腋臭、香港脚。〔嘉补〕（十）根∶发痼疾。〔嘉补〕（十一）子∶主小儿秃疮，油煎敷之。亦主蛊、五痔及食肉中毒下血∶煮，冷取汁服。     并州人呼为“香荽”。入药炒用。〔嘉补〕 [卷下] 邪蒿     味辛，温、平，无毒。似青蒿细软。主胸膈中臭烂恶邪气。利肠胃，通血脉，续不足气。生食微动风气，作羹食良。不与胡荽同食，令人汗臭气。〔嘉补〕 [卷下] 同蒿〈平〉     主安心气，养脾胃，消水饮。又，动风气，熏人心，令人气满，不可多食。〔嘉补〕 [卷下] 罗勒     （一）味辛，温，微毒。调中消食，去恶气，消水气，宜生食。又，疗齿根烂疮，为灰用甚良。不可过多食，壅关节，涩荣卫，令血脉不行。又，动风发香港脚。患，取汁服半合，定。冬月用干者煮之。〔嘉补〕（二）子∶主目翳及物入目，三五颗致目中，少顷当湿胀，与物俱出。又，疗风赤眵泪。     〔嘉补〕（三）根∶主小儿黄烂疮，烧灰敷之佳。北人呼为“兰香”，为石勒讳也。〔嘉补〕 [卷下] 石胡荽〈寒〉     无毒。通鼻气，利九窍，吐风痰，不任食。亦去翳，熟内鼻中，翳自落。俗名“鹅不食草”。〔嘉补〕 [卷下] 蔓菁（芜菁）〈温〉     （一）消食，下气，治黄胆，利小便。根主消渴，治热毒风肿。食，令人气胀满。〔嘉·证〕（二）其子∶九蒸九曝，捣为粉，服之长生。压油，涂头，能变蒜发。〔嘉〕（三）又，研子入面脂，极去皱。〔嘉〕（四）又，捣子，水和服，治热黄、结实不通，少顷当泻一切恶物，沙石草发并出。又利小便。〔嘉〕（五）又，女子妒乳肿，取其根生捣后，和盐醋浆水煮，取汁洗之，五、六度瘥。又捣和鸡子白封之，亦妙。〔嘉〕 [卷下] 冬瓜〈寒〉     （一）上主治小腹水鼓胀。〔卷〕（二）又，利小便，止消渴。〔卷〕（三）又，其子∶主益气耐老，除心胸气满，消痰止烦。〔卷·嘉·证〕（四）又，冬瓜子七升，（以）绢袋盛（之），投三沸汤中，须臾（出），曝干，又内汤中，如此三度乃止。曝干。与清苦酒浸之一宿，曝干为末，服之方寸匕，日二服，令人肥悦。     〔卷·嘉·证〕（五）又，明目，延年不老。〔卷·嘉〕（六）案经∶压丹石，去头面热风。〔卷·心·嘉〕（七）又，热发者服之食。患冷人勿食之，令人益瘦。〔卷·嘉〕（八）取冬瓜一颗，和桐叶与猪食之。一冬更不食诸物，（自然不饥），其猪肥长三、四倍矣。〔卷·证〕（九）又，煮食之，能炼五脏精细。欲得肥者，勿食之，为下气。欲瘦小轻健者，食之甚健人。〔卷·证〕（十）又，冬瓜人三（五）升，退去皮壳，（捣）为丸。空腹及食后各服廿丸，令人面滑静如玉。可入面脂中用。〔卷·嘉〕 前一页 ◇ 荞麦〈寒〉 后一页 ◇ 濮瓜